文/羊城晚报全媒体记者 杨再睿关于我们

图/受访者供

“5月了，许多客户还在恭候咱们的‘春茶之约’。”初夏时节，驱驰在茶园的余威这么说谈。这个来自香港的年青东谈主为了经受家眷劳动，毁灭香港公事员“铁饭碗”，回身成为新茶农。从香港到肇庆市怀集县大稠顶茶场，他用7年的时刻克服创业穷困，如今，他旗下出品的新岗茶叶已成为当地的柬帖。

采选劳动 重新开启征途

小茴香，这土生土长的古老茴香，它的香气独特而内敛，浓郁却含蓄。它的香气需要经过时间的烹煮和熬制，才能逐渐释放出来。作为主角的小茴香，与牛肉的卤水搭配，旨在突出牛肉的原始风味。小茴香的味道清新宜人，它对于牛、羊肉等食材的去腥臊效果显著。

毕业于暨南大学的余威，曾在香港的船务公司作念过客服，2014年通过了香港公事员教育。在肇庆计算茶场多年的父亲与他进行了一次话语，让他对我方的处当事人见产生了新的观念。“是采选一份劳动，已经一份责任？”濒临父亲的提问，余威意志到，责任是照本宣科的营生妙技，而劳动充满未知和挑战。

余威打理行李，毁灭香港公事员的职位，来到了父亲的茶场。位于肇庆怀集大稠顶的新岗茶场，海拔1626米，这里是肇庆最岑岭、广东第三岑岭，当地所产茶叶回醇厚厚，种茶历史悠久。带着全新的念念考，余威穿上茶农工服，和工东谈主们同吃同住，从零运行学习茶叶接济、采摘、管护，发酵、制作等，了解一派茶叶成为一盏好茶的全经过。

“新奇又欢跃。”谈及我方第一次制茶奏效的历程，余威说谈。

深耕茶园 转型居品获赞

余威接办茶场后不久，迎来了第一次挑战：世界各地茶叶束缚涌入市集，各式销售形状束缚丰富，市集的走向也飘忽不定。濒临市集竞争，余威决定作念出调养。通过访问市集、梳理价钱，余威将本来的茶叶全新包装，神秘顾客教程通过可控的降价和走量等表情，渡过了分娩计算的穷困期。

束缚积存口碑、长久把控品性……怀集新岗茶叶取得了市集的信任，不少茶客齐成为了“回头客”。余威说，一年最忙的时候即是春季和秋季，其余时刻宽敞在拜访客户。如今，新岗茶场分娩的红茶、绿茶、乌龙茶，品性齐得到认同，销售走俏。

2020年，在AAA级地舆活力地舆符号居品发布会上，新岗红茶荣获2020年度生态保护奖；2021年1月1日，在肇庆市十大旅游手信评比中，余威率领的怀集峻岭青农居品有限公司产出的峻岭青茶系列，入选肇庆十佳创意旅游手信。

当今，余威计算处分茶园1200多亩，年产茶量达25吨。“入选名单是荣誉，亦然新的机会。”谈及7年茶农生存，余威说，篡改和坚执，让他对荣誉倍感珍摄。

把脉文化 执续深耕农业

在茶园耕作7年，余威意志到品牌修复的紧要性。“一杯茶一册书一东谈主生”，茶和文化越来越多地归并，余威运行了新的念念考。在峻岭青茶系列入选肇庆十佳旅游手信后，余威主动访问位于肇庆市的裹蒸粽分娩企业。“裹蒸粽和新岗茶齐是肇庆特产，咱们不错酌量制作有茶叶元素的裹蒸粽，兑现资源分享和客户分享。”

跟着肇庆市的买卖束缚发展，余威暗示，我正直奋发于将当地茶叶发展成为高端伴手礼。除此之外，他还奋发于将茶园打形成文化调换之地。

除了深耕茶叶关于我们，余威还和广西的坚果公司开展融合，投资接济夏威夷坚果，当今接济面积达300亩，瞻望发展到1000亩后进行彭胀接济。“怀集县的农业基础很好，给了我更多的遐想力。”余威暗示，怀集县当作粤港澳大湾区农副居品集散基地，当地农业锦绣前景，他正在针对现时的产业进行横向丰富、纵向深耕。